〔今週号の表紙〕第994号 苺 村田 篠

  〔今週号の表紙〕第994号

苺

村田　篠

先日、白い苺を生まれて初めていただいたのですが、とても甘くて驚きました。さまざまな条件でアントシアニンが生成されない品種なのだそうですが、色のイメージとは裏腹に、赤い苺より甘さを感じたほどです。

清楚で、見た目には甘そうに見えないのに食べたら甘い、という裏切りは、ささやかですが、果物にとってとても魅力的な特徴のような気がします。

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